Ne jetez plus votre marc de café, faites-y pousser des champignons

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Comme chaque matin en arrivant à votre travail, vous vous dirigez instinctivement vers la machine à café. Alors que votre expresso coule, vous contribuez peut-être à fournir aux chefs étoilés des pleurotes d’une qualité exceptionnelle, tout en permettant l’insertion d’une quinzaine de personnes en situation de handicap.

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