Le Baluchon : un traiteur solidaire pour les cols blancs de La Défense

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Si Robin des Bois opérait aujourd’hui, il irait chercher l’argent là où il est : à la Défense et dans les groupes du CAC40. Pour le drainer là où il manque, en Seine-Saint-Denis, « l’un des territoires les plus pauvres de France mais qui a cette chance d’avoir pour voisins les plus riches », souligne François Dechy. Robin des Bois, c’est lui. Un bûcheur de 36 ans à l’énergie contagieuse. Un passionné « de bonne bouffe et de circuits courts » qui, en guise d’arc et de flèches, a choisi les petits fours.

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